■ レイ君ママのにんにく味噌 ■

■ 材料 ■ 味噌（お好みの物） 500g にんにく（皮付き） 250g 鶏挽肉 250g 炒りゴマ 50g 砂糖 100g みりん 75cc ■ したごしらえ ■ にんにく 1片ずつにしてスーパーの袋に入れ、口を捻って袋ごとテーブルに叩きつける（数回） 皮を剥いたら縦半分に切り、芯を取り除いておく。 ■ 作り方 ■ 1 にんにくの半量を、ガーリックプレスでつぶす。 2 大きめの鍋を用意し、分量外のサラダ油を熱して鶏挽肉を炒める。 3 表面が白くなってきたら火を弱め、全ての材料を入れる。 4 木ベラでかき混ぜながら火を通す。にんにくに少し透明感が出るまでがんばろう（結構時間かかります）。 ■ コメント ■ レイ君ママが教えてくれたもの。ものすごいにんにく臭がしますがものすごくおいしいです。 使うお味噌はなんでもいいんですが、甘みのあるものの方が合うと思います。 食べ方は自由ですが、まずはモロキュウで食べてみてください。 グリルチキンに乗っけ焼きしてもおいしいです。 完成品写真（コチラ）

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