■ ジャージャー麺 ■

■ 材料 ■
ブタひき肉 食べたいだけ
しょうが
にんにく		 適当
中華麺 食べるだけ
きゅうり 多めに
八丁味噌
テンメンジャン
コチジャン		 適当
みりん
砂糖 		適当
サラダ油
ゴマ油		 適当

■ したごしらえ ■
きゅうり よく洗った後、細切りにしておく。 冷水に付けておき、シャキっとさせておく。
しょうが
にんにく		 みじん切り（またはすりおろし）にしておく。

■ 作り方 ■
1
 お鍋にサラダ油とゴマ油を入れて熱した後、しょうが、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
2
 ブタひき肉を入れて炒める。お肉の色が変わったら、お砂糖、みりんを入れて弱火にする。
3
 ひと煮立ちしたら八丁味噌を投入。量を見ながら入れましょう。
4
 味見しながらテンメンジャン、コチジャンを加える。
5
 もうひと煮立ちさせてる間に麺を茹でる。
6
 麺が茹で上がったら一度お湯で洗う。
7
 お皿に麺をよそって、上に山盛りの千切りきゅうり（水はしっかり切る）を乗せる。
8
 肉味噌をたっぷり乗っけてできあがり。

■ コメント ■
夏場のスタミナメニューです。
シャキシャキのきゅうりと、濃厚な味の肉味噌が絶妙。