■ 抹茶アイスクリーム ■

■ 材料 ■
生クリーム 260ｃｃ
牛乳 260cc
砂糖 80g
卵黄 4個分（L）
抹茶 ティースプーン4杯
バニラビーンズまたは
バニラエッセンス		 適量

■ 作り方 ■
1
 ボウルに振るった抹茶と生クリームを入れ、7分立てぐらいにする。
（冷蔵庫に入れておくといいかも）
2
 違うボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜておく。
3
 ミルクパンに牛乳とバニラビーンズを入れ、温めた中に（2）を加え、弱火でトロっとさせる。
4
 鍋の中身をボウルに移し、氷水を当てて冷やす。
5
 （4）に（1）を加え、均一に混ぜて容器に移す。
6
 容器を冷凍庫へ。時間ごとにかき混ぜなくても大丈夫です。

■ コメント ■
どうしても入手不可能な抹茶アイス。結局自分で作ることにしました。
最初に生クリームを立てている分、ちょこちょこかき混ぜなくてもOK。
濃いのが好きなら生クリームを多めに、さっぱり派なら牛乳を多めにしてもいいと思います。