■ シェパーズパイ ■

■ 材料 ■ - オーブン用バット1個分 -
牛挽肉 1kg
玉葱（大） 2個
グリンピース
人参
粒コーン		 各適量
#うちでは、コーンの缶（大）とグリンピース+人参の缶（大）を入れます。
トマト缶（大） 2個
チキンストック テーブルスプーン2〜3
ケチャップ、ソース 味見しながら
小麦粉 テーブルスプーン4〜6
ジャガイモ マッシュポテトの状態で、大きいボウルに一杯
牛乳
バター
 適量

■ したごしらえ ■
ジャガイモ 牛乳とたっぷりのバターを加えたマッシュポテトを作っておく。
人参 食べやすい大きさに切り、茹でておく。
玉ねぎ みじん切りにしておく。

■ 作り方 ■
1
 お鍋にバターを入れ、玉葱、挽肉を炒める。
2
 チキンストック、ケチャップ&ソースで味付けをする。少し濃いぐらいにしておく。
3
 粒コーン、グリンピース、人参を加えてむらがないように混ぜる。
4
 小麦粉を加えて加熱し、少し固さを出す。
5
 （4）をオーブントレイに入れ、平らにする。
6
 （5）の上にマッシュポテトをかぶせる。フォークで模様をつけるとグー。
7
 （6）をオーブンに入れる。フォークでつけた模様がカリカリになったらできあがり。

■ コメント ■
ハンバーグのポテト乗っけた版みたいな味で、うちでは人気メニューです。
ポイントはマッシュポテトに多めのバターを入れ、表面をカリカリにすること。ポテトは気前よく乗っけた方がおいしいです（最低でも、厚みが1.5cm）。
アレンジで、肉とポテトの間にチーズ入れてもいいかも。

2003年11月：
完成品写真追加：コチラ（焼きあがり）とコチラ（サーブ後）